La carta / Agnolottis, capellettis y tortellettis

Agnolottis, capellettis y tortellettis

Son las piezas chicas, de repulgue prolijo, para un plato o para el caldo. El agnolotti de ricota es el más suave; el de pollo lleva también verdura y jamón.

Variedades

• Agnolottis de ricota
• Agnolottis de pollo, verdura y jamón
• Agnolottis especiales
• Capellettis de pollo y jamón
• Tortellettis de pollo y jamón

En la cocina

6 a 7 minutos en agua hirviendo, a fuego suave, cuidando el cierre.