Cómo calcular las porciones exactas para el domingo familiar sin que falte ni sobre
Calcular la comida para el almuerzo familiar a veces genera dudas: nadie quiere quedarse corto, pero tampoco que queden bandejas enteras.
Con estas medidas de referencia probadas en miles de domingos en Barracas, tu mesa va a salir siempre balanceada y todos los comensales van a quedar satisfechos.
Puntos destacados
Pastas frescas al huevo (Cintas, Tallarines, Fuciles)
Calculá 250 gramos (1/4 kilo) de pasta fresca por persona adulta. Para comensales de buen comer o plato único sin entrada, calculá 300 gramos.
Ravioles y Raviolones
La medida clásica es 1 caja por persona. Si se sirve con abundante estofado o picada previa, 2 cajas alcanzan muy bien para 3 personas.
Canelones y Lasagnas
Calculá 3 canelones por persona, o 1 porción individual de lasagna bien gratinada.
Consejo de la fábrica
Si vas a guardar pasta en heladera para el día siguiente, hacelo siempre bien tapada entre 2°C y 4°C y consumila dentro de las 48 horas.
Fábrica de Pastas Mouzo · Av. Montes de Oca 399, Barracas
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